📁 酒文化
共 9269 篇川味十足的葡萄酒搭配
酒文化 📅 07-30 👁️ 99
怎样勇敢的葡萄酒才能够敬得起川菜?过重的麻辣味与葡萄酒的搭配可谓离经叛道，但事实上，百菜百味，在了解了不同品种葡萄酒的特征之后，也能让麻辣川菜与葡萄酒，在口中和谐地“一室共处”，找到成功的搭配之道。 川...
如何选择葡萄酒来搭配生鱼片、寿司？
酒文化 📅 07-30 👁️ 95
前段时间，很多读者在我的微博评论里留言，希望我分享日本菜肴中常见的生鱼片、寿司与葡萄酒搭配的秘诀。 其实，从很多方面来看，日本料理和葡萄酒的搭配最为简单。日本料理的一个重要特点就是注重食物的天然性，这就意味着与之搭配的葡萄酒需...
土埋酒、洞藏酒……是毁了味道，还是完善味道?
酒文化 📅 07-30 👁️ 84
青松玉兰、桂花银杏、湖水环林，地藏陶坛美酒。 生态环境自然天成，坛内美酒经日月洗礼，醇化老熟，可谓“林中一秋，洞藏五载”，小编想问像这样把酒埋在土里酒还能喝么? 图片来源网络，如有侵权请联...
葡萄酒餐酒搭知识其实很简单！
酒文化 📅 07-30 👁️ 73
葡萄酒到底要怎么搭配餐点?其实没有你想的那么困难，让我们一起轻松入门! “红肉搭红酒、白肉搭白酒”这句话你一定也听过，最近越来越多人在说“餐酒搭”、“marriage...
你会判断一款葡萄酒是否“平衡”吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 60
在网上购买一款葡萄酒时，我们经常可以看见葡萄酒的商品描述中出现"口感平衡"这个词。口感平衡是对形容葡萄酒较为高级的词汇，也是一瓶优秀的葡萄酒常具备的特色。 那么问题来了，什么样的一款葡萄酒才能称之为口感平衡...
茶与酒 中国人的两种性格
酒文化 📅 07-30 👁️ 60
酒不醉人人自醉，茶不清心心自清。 中国饮食文化博大精深，源远流长。 说到饮品，必然以茶与酒为代表，见于寻常百姓家，又凝结着中国的文化，折射出中国人的两种性格。 “茶类隐，酒类侠”，茶使人...
世界啤酒有多少种 你知道吗?
酒文化 📅 07-30 👁️ 60
1. 干啤酒 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。 2.头道麦汁啤酒 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的...
白葡萄酒不同的气息
酒文化 📅 07-30 👁️ 54
有没有想过为什么一些白葡萄酒非常芳香，果香从酒杯内不断涌现;而有些则比较含蓄，有些甚至是平实? 其实白葡萄品种可分为三大类：芳香，半芳香和中性。芳香葡萄的香味是从葡萄自身，而非橡木或其他酿酒技术产生，而不同的品种是有不同的是气...
葡萄酒的酒精度越高酒质越好吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 52
习惯了喝烈酒的朋友也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，从最轻盈到最厚重的型别可谓跨度极大，酒精度最低可以低至5.5%，最高则超过20%。那么，葡萄酒的酒精度与其品质有没有直接的...
饮用啤酒可改善情绪 有利于社交
酒文化 📅 07-30 👁️ 36
据法国健康杂志《TOPSANTE》报道，瑞士一项最新研究称，经常饮用啤酒利于社交。 瑞士巴塞尔大学医院调查了60位经常饮用啤酒的男性和女性，他们从情绪、面部识别和性魅力等方面做了多项测试。 图片来源网络，如有侵权...
